Caetano’s Bar apresenta nova carta de Cachaças com 40 rótulos
Foto: Divulgação
Depois de adotar a mixologia de Marco De la Roche para carta de drinks autorais, casa promove evento para apresentar novos rótulos que celebram o Dia da Cachaça, em 13/9
Celebrar o Dia da Cachaça perpassa a história, o idioma, a música, literatura, folclore, uma onipresença da bebida na cultura brasileira. O 13 de setembro no Caetano´s Bar, unidade zona norte, será todo em homenagem a ela, com o lançamento de 40 rótulos premiados adotados pela casa, selecionados por Marco De la Roche, que também assinou a carta de drinks autorais, lançada em Maio deste ano.
A casa destaca a Princesa Isabel Cana Caiana, de Linhares-ES, que fica um ano em tonéis de inox, produzida a partir de uma cana rara, pelo fato de ser difícil o seu plantio e cultivo. Mesmo com o teor alcoólico mais elevado, 44%, apresenta doçura ao paladar pelo seu tipo específico de cana.
Outra eleita é a Signature Merlet Leblon, de Patos de Minas-MG, de toque amadeirado, pelo processo de envelhecimento no Carvalho Francês (‘Limousin’), que leva entre dois e três anos. A cachaça produzida inicialmente para os EUA, demorou dois anos para ser comercializada no Brasil e tem olfato e paladar com características de amêndoas, baixa acidez, aveludada e picante. Em razão dos seus blends, lembra um Cognac.
“Uma homenageada destas merece destaque não só na prateleira, mas, ser recebida com música e o encontro com bons amigos, como sabemos fazer há vinte anos, agora com um toque de amadurecimento e refinamento, apresentando técnicas e novos sabores ao nosso público, sem perder a essência”, afirma Edilson Dargas, sócio proprietário.
Convidado Especial
Com início às 18h, a programação contará com o formato Guest Bartender, com Clébio Mendes, vice campeão do melhor Rabo de Galo 2022. Na ocasião, o profissional recriará coquetéis clássicos, substituindo destilados usuais pela cachaça, para mostrar a versatilidade da bebida na produção de drinks.
Por falar neles, os eleitos para a noite serão o FitzGeraldo (Fitzgerald), Negroni da Roça (Negroni), Basil Brasil (Basil Smash) e o próprio Rabo de Galo, vendidos a R$25 cada, exclusivamente no evento.
O som será de Mayara Manga, cantora profissional há 10 anos, que possui repertorio diversificado e fará sua apresentação focada em música popular brasileira.
“Alma antiga, corpo novo”
Com quase duas décadas num ambiente reconhecido para o encontro de amigos, o Caetano´s Bar vem reforçando a identidade democrática, de um lugar para todos e, este ano, vem celebrando uma nova etapa, entregando um novo ambiente, com uma decoração atualizada, climatização massiva para ampliar o conforto no local, e destaque para seu bar, que recebe as cachaças e dialoga com a carta de oito drinks autorais e mais de 30 opções entre clássicos internacionais, brasileiros, uísques e as caipiras, já aprovadas pelo público.
O projeto de engenharia e arquitetura assinado por Fernando Farah também revisitou toda sonorização com inclusão de telas estrategicamente posicionadas para otimização dos eventos, como transmissão de jogos e séries aclamadas.
A programação segue com música ao vivo aos sábados e mantém o ritmo portas abertas de segunda a quinta-feira, das 12h à meia noite, com extensão até à 1h nas sextas e sábados, e encerrando um pouco mais cedo, às 23h, aos domingos.
SERVIÇO:
Caetano´s Bar – Dia da Cachaça
Com lançamento de 40 rótulos de cachaças e Guest Bartender com Clébio Mendes. Música de Mayara Manga.
Endereço: Av. Eng. Caetano Álvares, 5496 – Mandaqui, São Paulo – SP, 02413-100
Data | Horário: Dia 13, das 18h à 1h.
Opções de serviço: Tem mesas na cobertura · Tem mesas externas · Tem música ao vivo
Sobre o Caetano´s
Com unidade consagrada na zona norte de São Paulo e recém chegado à zona sul, o mais antigo empreendimento da família Dargas tem clima amistoso, com chopes, cervejas de garrafa, uma variedade de caipirinhas e uma carta autoral de drinks. Comida de boteco impecável para receber bem as pessoas, foi o que há quase 20 anos, fez o Caetano’s Bar deixar de ser apenas mais um ‘barzinho’ para ser o verdadeiro lugar de encontrar amigos.
Sobre o Grupo Família Dargas Essencialmente familiar, o Grupo Família Dargas reúne hoje 12 casas na capital paulistana e ABC, representadas por seis marcas: Cruzeiro´s Bar, Caetano’s, o Villa Caetano’s, o Portofino Cucina Italiana, o Maria Augusta RestoBar e o Caiana Buffet Express que, juntos, recebem mensalmente um público de mais de 100 mil pessoas. Empregando mais de 600 pessoas, o núcleo familiar se destaca pela organização e por manter a essência, contanto nos dias atuais com a presença dos sócios nas operações, reconhecidas pela qualidade dos serviços e produtos oferecidos e também o ambiente acolhedor e democrático que caracteriza cada uma das unidades.
